J’ai décidé qu’il était temps pour le poste « cuisiner au camping“, Qu’il n’arrive jamais qu’un foodblogger comme moi n’ait pas de guide sur ce qu’il faut apporter et ce qu’il faut cuisiner au camping !
Considérant que j’adore le camping, que ce soit en camping sauvage ou dans un vrai camping, j’ai pensé que quelques conseils pour ceux qui pourraient y faire face pour la première fois pourraient être utiles.
Dans ce cas je vais vous parler de mon expérience en camping payant.
Évidemment, par commodité, vous ne pouvez pas apporter le matériel ménager que nous utilisons habituellement dans la cuisine, c’est-à-dire que personne ne l’interdit mais les divers ustensiles de cuisine que nous utilisons au quotidien sont très encombrants.
Commençons par la partie fondamentale, celle qui servira à cuire les aliments : le réchaud.
Habituellement, le feu le plus pratique et le plus connu est le réchaud de camping classique qui est utilisé avec des bouteilles de gaz jetables, j’ai ce modèle léger et peu encombrant même s’il y a titane qui sont vraiment petits et très légers mais à mon avis plus adaptés pour le trekking/camping que pour un vrai camping complet avec une cuisine. Évidemment, chaque type de poêle a ses propres ustensiles de cuisine, il suffit de chercher et surtout sur infernet vous trouverez tout le monde.
Cependant, la chose la plus pratique et vraiment stable pour cuisiner, du moins en ce qui me concerne, c’est le réchaud à alcool. j’en ai acheté un il y a plusieurs années comme ça toutes les pièces s’emboîtent et vous avez pratiquement un ensemble de casseroles, bols et même une bouilloire qui prennent très peu de place.
Ce que j’apprécie le plus, cependant, c’est son fonctionnement, avec de l’alcool, donc pas besoin de bonbonnes de gaz et avec une bouteille d’alcool on cuisine beaucoup. En pratique, il suffit de mettre l’alcool dans le brûleur et d’y mettre le feu avec une allumette pour obtenir une flamme stable et durable, le siège de ce réchaud est tout emboîtable (généralement) donc il y a une base de support très fonctionnelle pour le marmites.
Considérez que mon kit est adapté pour cuisiner pour 2 maximum 3 personnes à la fois, pour une famille certainement le choix idéal est un réchaud de camping électrique.
Il y a quelques années j’ai aussi trouvé à ajouter à ce kit une casserole (convient pour deux portions de pâtes) avec une passoire intégrée dans le couvercle, très utile pour gagner de la place et ne pas se brûler en versant de l’eau avec d’autres méthodes inadaptées !
Pour votre commodité, je vous ferai une liste du matériel qu’il ne faut absolument pas manquer puis quelques recettes rapides à réaliser, toujours en considérant qu’il n’y aura pas de produits réfrigérés disponibles, sauf ceux que vous pourrez acheter sur place.
Ce n’est pas mon style d’utiliser l’électricité dans le camping et donc je préfère m’organiser différemment, comme acheter sur place légumes, pain et autres denrées périssables en petite quantité, pour les consommer immédiatement au déjeuner ou au dîner.
J’adore découvrir les marchés locaux mais aussi les supérettes ou supermarchés, on trouve toujours quelque chose de différent de l’habituel.
Gardez à l’esprit que presque tous les campings fournissent un congélateur commun où vous pouvez refroidir les sucettes glacées du sac de réfrigérateur, donc si vous avez besoin de mettre quelque chose dans un endroit frais comme pour aller à la plage, le problème ne se pose pas.
Organisez tout le matériel/nourriture dont vous avez besoin dans des contenants en plastique avec couvercles, surtout la nourriture, on ne sait jamais qu’elle sera attaquée par les fourmis !
Liste des équipements de cuisine de camping :
- réchaud + recharge alcool ou gaz
- allumettes ou briquet
- casserole, poêle, passoire
- boules
- conteneurs hermétiquement fermés
- petite planche à découper
- un tire-bouchon
- pince et spatule
- liquide vaisselle
- éponge
- bassine ou égouttoir à vaisselle
- torchons
- porte-pot
- rouleau de papier absorber
- du papier d’aluminium (pourrait être utilisé pour envelopper les restes)
- sacs poubelles (différenciés !)
- nappe et serviettes
- gobelets et verres en plastique (non jetables!)
- assiettes en plastique (pas de jetable !)
- argenterie
N’oubliez pas d’apporter une bassine pour mettre la vaisselle sale, vous en aurez besoin pour aller à l’évier du camping. j’ai opté pour cet égouttoir à vaisselle pliable qui est assez grand pour être utilisé pour transporter la vaisselle et la sécher plus tard.
Un couteau suisse super équipé pourrait être utile !
Ci-dessous la liste des ingrédients qui sont pour moi fondamentaux même en camping, évidemment personnalisables selon vos goûts.
En bon italien, l’huile règne en maître !
Liste des ingrédients essentiels pour la cuisine de camping :
- huile d’olive extra vierge
- sel et poivre
- diverses épices (pour moi, l’origan ne peut pas manquer !)
- oignons et ail
- conserves diverses (pois chiches, haricots, petits pois, maïs, thon, etc…)
- pâtes et couscous (divisés en portions pour deux à l’intérieur des sacs)
- sauces pour pâtes prêtes à l’emploi
- miel ou sucre
- confitures en portion individuelle
- biscottes
- thé et tisanes
- cappuccino instantané (si vous avez envie de lait mais que vous n’avez pas de réfrigérateur !)
- fruits secs et barres (à consommer en collation en se promenant ou en bord de mer)
- diverses collations
Je n’ai pas mentionné le moka et le café simplement parce que je n’en bois presque jamais mais le goût du café a un goût complètement différent ! Pour soutenir la cafetière dans le cas de certaines cuisinières, vous aurez peut-être besoin d’un réducteur comme celui de chez vous. Sur la première photo du post vous pouvez voir mon réchaud en action avec la cafetière, dans un camping sauvage en montagne il y a quelques années.
Inutile de dire que pour plus de commodité, apportez une table et des chaises de pique-nique, je ne me séparerais jamais de celle vintage de mon père (beaucoup de souvenirs), sinon si vous aimez le contact avec la terre un joli plaid.
Et maintenant quelques idées pour cuisiner de manière pratique et pas trop laborieuse.
J’aime découvrir la cuisine locale et surtout si je pars à l’étranger pour goûter de nouveaux plats mais aller au restaurant, déjeuner et dîner tous les jours des vacances, ce n’est tout simplement pas ma façon de faire alors je choisis d’organiser et de préparer des plats simples même sans tous les confort de la cuisine.
Recettes de cuisine de camping :
- Thon et haricots : un plat très simple enrichi d’oignon et de tomate, assaisonné d’huile, de sel et d’origan
- Couscous aux pois chiches: le couscous peut également être cuit à l’eau froide, assaisonné d’oignon et de tomate finement hachés, ajouter des pois chiches, de l’huile, du sel et des épices au goût
- Pâtes froides ou chaudes : idéales pour être servies avec des sauces prêtes ou préparées pour du riz froid mais aussi de la tomate fraîche et de la mozzarella ou de la crème et des petits pois
- Oeufs brouillés : Servir avec une belle salade composée ou des légumes grillés
- Omelette : classique ou avec des légumes légèrement sautés à la poêle avant de les ajouter aux œufs battus
- Bruschetta : pain grillé, frotté d’ail et assaisonné de tomate, mozzarella, un filet d’huile et d’origan
- Toast : pain tranché finement avec votre garniture préférée, légèrement grillé dans une poêle
- Panzanella : pain rassis trempé dans l’eau, oignon, tomate, huile et sel
- Insalatona : une belle salade composée avec des tomates, du fromage, des œufs durs et du thon
Lors de la cuisson des aliments, n’oubliez pas d’utiliser le couvercle pour cuire le plus rapidement possible et également pour éloigner les invités indésirables tels que les insectes.
Il me semble tout, j’aurai sûrement oublié quelque chose dans mes listes mais si cela vous vient à l’esprit ou si vous souhaitez avoir des conseils faites le moi savoir, laissez moi un commentaire !
Savez-vous pourquoi j’ai voulu écrire un article sympa pour ceux qui veulent organiser la cuisine du camping ?
J’ai passé les dernières années en vacances voyager en camping-car mais cette année je recommence la vie dans une tente !
J’ai hâte, enthousiaste comme toujours avant un voyage, très organisée, il me semble que je suis déjà en vacances depuis un moment même si ce n’est pas vrai !