Recette de merlu aux légumes, juteux et tendre

merlu aux légumes

Manger sain, léger et délicieux est possible avec cette excellente option merlu aux légumes. Apprenez à le préparer, étape par étape, en creux.

L’un des poissons les plus tendres, doux et au goût subtil est sans aucun doute le merlu. Une viande blanche, docile et fondante en bouche. Imaginez-le accompagné de vos légumes préférés.

Si vous voulez un plat faible en gras, super nutritif et délicieux, le merlu aux légumes est un excellent choix. Vous pouvez les manger au déjeuner ou au dîner sans aucun problème.

Il existe de nombreuses façons de faire du merlu avec des légumes, mais je vais vous apprendre faites-le cuire au four pour une cuisson facile et rapide. De plus, ce sera plus facile si tous les ingrédients sont cuits dans un plateau et en même temps.

Choisissez les légumes de votre choix, demandez à votre poissonnier le meilleur filet de merlu et passons aux fourneaux.

 

Préparez ce merlu avec des légumes

Merlu au four avec des légumes, super tendre et délicieux. Une façon de manger sain et riche.

Temps de préparation vingt minutes
Temps de cuisson vingt minutes
 
Ingrédients
  • deux filet de merlu
  • une petite carotte
  • une oignon
  • une gousse d’ail
  • haricots verts au goût
  • une poivrons
  • une cda de sel
  • une cda de poivre
  • une cda thym
  • vingt ml de vin blanc
  • jus d’un citron
  • Huile d’olive
 

Préparation étape par étape

  • Nous allons commencer notre recette en coupant nos légumes.
  • Commençons par la carotte, que nous allons couper en fines tranches. Faire de même avec l’oignon, les haricots verts et le paprika mais en fines lamelles.
  • Couper l’ail en fines tranches.
  • Dans un saladier, vous ajouterez vos filets de merlu et le baignerez avec le vin blanc.
  • Plus tard, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Vous allez également ajouter l’ail et le thym en veillant à ce que toutes les espèces recouvrent complètement le merlu.
  • Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
  • Prenez le plateau où vous ferez cuire le merlu et graissez-le avec un peu d’huile d’olive.
  • Faites un lit avec tous vos légumes.
  • Déposer les filets de merlu sur les légumes et baigner tous les ingrédients avec le liquide resté dans le bol.
  • Enfournez votre merlu avec les légumes et laissez cuire 15 minutes.
  • Après ce temps, vous le sortirez et étalerez dessus le jus de citron et enfournerez à nouveau pendant 5 minutes.
  • Au bout du temps, sortez votre merlu aux légumes et servez-le tiède.
  • Profitez!
 

Conseils pour cette recette

  • Vous pouvez choisir les légumes que vous aimez le plus et ceux qui sont les plus agréables à manger avec le colin. Il faut garder à l’esprit que ce poisson cuit très rapidement, donc les légumes doivent être faciles à cuisiner.
  • Si vous souhaitez ajouter des pommes de terre ou d’autres légumes qui prennent du temps à ramollir, je vous recommande de les saisir ou de les cuire à la vapeur afin qu’ils soient al dente avant de les mettre au four.
  • N’abusez pas du citron, ajoutez-le comme je l’ai indiqué. Si vous l’ajoutez avant, cela peut rendre le merlu amer.
  • Il est important de garder à l’esprit que le merlu est un poisson très facile à cuisiner et qu’il faut bien mesurer le temps de cuisson. Par conséquent, ne le laissez pas longtemps au four, car cela peut assécher la viande et ce sera désagréable.
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