Si vous cherchez la recette pour faire du pozole rouge, cette fameuse et délicieuse soupe appelée Pozole rouge… Vous êtes venus au bon endroit! Si vous avez essayé cette soupe, vous savez déjà qu’il s’agit d’un plat mexicain avec beaucoup de saveur et, surtout, très nutritif. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de le faire !

Pozole rouge

Assiette avec Pozole Rouge

Au Mexique, il est d’usage de manger cette soupe le soir, et c’est classique pendant les fêtes nationales ou pendant les froides nuits d’hiver ; bien que certaines familles préparent également ce délicieux plat lors des fêtes de fin d’année.

Le pozole original est préparé avec du maïs cacahuazintle sec et une partie de la tête de porc. Le maïs séché ajoute une saveur inégalée à cette soupe, mais de nos jours, le maïs en conserve est plus couramment utilisé comme substitut pour la commodité de la cuisson.

Recette Pozole rouge - Une des meilleures recettes de Pozole rouge sur internet

Dans cette recette, nous utiliserons du maïs et de la viande de porc et de côtes en conserve, car dans certaines régions, il est très difficile de trouver de la viande de maïs et de tête de porc séchée. Bien que cette recette soit pour le pozole rouge, le pozole vert et blanc est également cuisiné au Mexique.

Si vous ne mangez pas de porc, vous pouvez utiliser du poulet, si vous le souhaitez, ou de la dinde (dinde), et c’est délicieux. Essayez la recette, donc si quelqu’un vous demande si vous savez déjà faire du Pozole, vous pouvez lui dire oui !

Cette recette donne 6 portions généreuses (et vous aurez peut-être des restes pour un bon réchauffage).

Comment faire du pozole rouge

Aller à la recette

Piments ancho et piments guajillo
Les piments pour le Pozole Rouge

DES INSTRUCTIONS:

Comment faire du pozole rouge | instructions étape par étape
Préparation du pozole rouge

Préparer la sauce

Mixer la sauce pour le pozole

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Comment faire du pozole rouge | recette complète

Servez votre pozole rouge dans un plat à pozole et disposez la garniture à côté.

Bon Appetit!

Mély,

Assiette avec pozole rouge

Temps de préparation quinze minutes

Temps de cuisson cinquante minutes

Temps total 1 heure 5 minutes

cours Repas principal

cuisine Mexicaine

prestations de service 6 portions

calories 622 kcal

Ingrédients

Pour la soupe :

Pour la sauce:

Pour la garniture :

des instructions

Remarques

La nutrition

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