La nature nous fournit tout ce dont nous avons besoin, même si nous avons une condition qui ne nous permet pas de consommer certains types d’aliments, cela peut être un régime ou simplement que notre corps ne traite pas certains additifs naturels. Mais pour tout il y a des options et heureusement délicieuses.
La gluten C’est une protéine présente dans plusieurs céréales et, chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque, sa présence provoque des douleurs persistantes dans la région abdominale, de l’eczéma ou des éruptions cutanées, des maux de tête, de la fatigue et de la confusion, entre autres conditions.
Aujourd’hui nous avons une préparation, la base de l’aliment préféré de beaucoup, je n’exagère pas quand je dis tout. Nous ferons une pâte à pizza sans gluten, à laquelle vous pourrez ajouter ce que vous voulez et ce sera un délicieux repas qui ne vous causera aucune gêne.
Il n’y a pas de secrets dans cette recette, elle est encore plus facile que la traditionnelle. Commençons à préparer pâte à pizza sans gluten
Comment faire une pâte à pizza sans gluten
Une préparation très simple, suivez le pas à pas et réalisez vous-même votre pâte à pizza sans gluten.
Plat pain, viennoiserie, farineCuisine Italienne, SaineTemps de préparation dix minutesTemps de cuisson vingt minutesAuteur Maria Alexandra Gomez
Ingrédients
- deux tasses Farine de sarrasin
- 1 c. sel marin
- ½ Bol Eau
Préparation étape par étape
-
Mettre la farine et le sel dans un bol et mélanger à l’aide d’une cuillère.
-
Nous ajoutons l’eau en petits filets, la quantité d’eau est approximative, vous devrez peut-être en ajouter plus ou moins. Continuez à incorporer à l’aide de la cuillère, puis commencez à intégrer avec vos mains propres.
-
Il doit avoir une texture gérable qui ne colle pas à vos mains et qui est lisse. Faire une boule et laisser reposer 2 minutes.
-
Farinez une surface plane et étirez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait la forme d’une pizza.
-
Ajoutez vos ingrédients préférés et faites cuire 15 minutes à 200°C ou 400°F.
Considérations pour la pâte à pizza sans gluten
- Il n’est pas indispensable d’utiliser de la farine de sarrasin, vous pouvez en utiliser une autre comme la farine de riz brun, la farine d’amande, le maïs, le millet, le quinoa, le sorgho, l’amarante et le teff (une céréale d’Ethiopie). Vous pouvez également utiliser des amidons comme l’arrow-root, le maïs, la pomme de terre et le tapioca.
- Le sel est facultatif, bien qu’il donne un peu de saveur à la pizza.
- Vous pouvez également ajouter de l’origan à la pâte pour lui donner une saveur plus italienne.
- Vous pouvez ajouter des graisses saines, j’aime bien ça, mais c’est une question de goût.
- L’humidité de la pâte va également dépendre de la température dans laquelle vous vous trouvez au moment de la préparer. C’est pourquoi la quantité d’eau n’est pas stricte, vous pouvez en utiliser plus ou moins.
Plus de recettes sans gluten
Dans creux nous avons une liste de recettes sans gluten qui vous aideront à varier vos repas de façon saine.