Débutée durant la saison hivernale, la culture des légumes au potager permet de récolter des légumes à la saveur incomparable au début du printemps. Avec un équipement basique et un minimum de soins, les primeurs sont à la portée de tous les jardiniers.
Légumes primeurs : semer tôt pour récolter tôt
Les cultures précoces peuvent commencer qui sont des légumes précoces fin janvier dans les régions plus douces et continuer en février. On considère généralement que le semis peut être démarré dès que la température extérieure atteint 7°C. Le semis précoce des variétés végétales à cycle court permet de gagner trois à quatre semaines d’avance sur le calendrier et de prolonger la saison de croissance de deux mois.
La récolte doit se faire avant pleine maturité être tendre et savoureux pour les légumes. Selon le climat et les régions, il commence à partir de mi avril ou début mai. L’espace libéré sera alors dédié aux cultures saisonnières qui prendront le relais.
Culture de primeurs : sous abri
châssis
La charpente de jardin, constituée d’un caisson en bois et d’une fenêtre, est certainement le meilleur abri contre le froid. Leur grande surface vitrée reflète la lumière du soleil et chauffe rapidement le sol. Placez-les en bonne exposition (sud ou ouest) une semaine avant le semis sur un sol bien drainé enrichi en terreau ou terreau qui accélère le chauffage.
tunnel
Faciles à installer et à ranger, les mini-tunnels en plastique rigide ou souple offrent une alternative intéressante au châssis. Ils protègent efficacement du gel des rangs assez longs, et les plantes, recevant suffisamment de lumière, poussent plus facilement en hauteur que dans un cadre, l’aération est également meilleure.
Forcer la voile
Très pratique, le voile de forçage (voile ou hivernage) en polypropylène plus ou moins dense (17 à 23g/m2) est particulièrement adapté aux cultures à cycle rapide comme les radis pour lesquels il permet d’avancer la récolte de deux à trois semaines sans aucun risque d’étiolement .
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Semis à regarder
Ces cultures cultivées en dehors de la période traditionnelle dans un milieu un peu confiné demandent un peu d’attention de la part du jardinier. Une ventilation régulière des semis sous abri est essentielle pour éliminer la condensation et minimiser le risque de maladie. Pensez également à ouvrir les corniches et les tunnels lorsque le temps est doux et ensoleillé pour éviter de brûler le feuillage très tendre des légumes à feuilles vertes. Arrosez les semis mais avec parcimonie. En cas de coup de froid, renforcez les linceuls avec de la pâte à bulles, du carton ou des nattes.
Choisir des variétés précoces adaptées au début
un radis
Emblématique des premières cultures dans le jardin, le radis se sème mi-février sous châssis ou en forçant le voile et se récolte au bout de 60 jours. Il est important de choisir des variétés à végétation rapide très bien adaptées à la culture sous protection. Optez par exemple pour les radis Kiva, les plus anciens de tous et d’excellente saveur, Sarda ou Gaufer ou le fameux radis de 18 jours.
carottes
Fin janvier et février, il est possible de semer des variétés de carottes de longueur moyenne ou courte sous un tunnel ou un châssis dans un sol suffisamment durci. Vous pouvez choisir des variétés comme Bellot, Paris Market, Nantaise courte à force, Enhanced Short à force Tamba race. Faire tremper les graines 24 heures pour faciliter la germination et recouvrir de terreau tamisé. Ces premières carottes sont récoltées après 60-70 jours.
Cresson alénois
Ce cresson au goût légèrement piquant peut être semé sans protection dans le sol en février. Elle germe rapidement et la récolte peut commencer 4 à 6 semaines plus tard. Arrosez régulièrement, afin que son goût ne soit pas trop prononcé et empêche la graine de pousser.
salade
Les laitues sont probablement les plus faciles à cultiver à l’intérieur pendant l’hiver. Dès la fin du mois de janvier, semez des laitues qui germent facilement même lorsque les températures sont basses comme l’Appia, la May Queen ou la Carmen, une variété de Batavia polyvalente, des laitues comme la Green Salad et la Red Bowl, plus la laitue Gotte jaune d’or, la première de toutes les laitues. Ne semez pas trop pour obtenir des plants robustes et vigoureux. Vous pouvez commencer à récolter vos premières salades de début à fin avril, selon la variété et les conditions climatiques.
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navets
Pour récolter des navets précoces en avril et mai, semez dès fin janvier et février des variétés à croissance rapide Boule de neige, hybrides F1 navets Tokyo, navets Milano Rosso ou navets forçant la race nantaise Candia. Aérez souvent et gardez le sol frais pour éviter la croissance des graines. Rassemblez les navets avant de terminer le développement afin qu’ils soient très tendres.
petits pois
Fin janvier, tunnel sous sol meuble de variétés à grains ronds type Pois de senteur Provence ou panier plein, très productifs, ou semi ridés, pois moins rustiques mais plus sucrés type Kelvedon Wonder ou Karina, très précoce. Vous commencerez à les vendre en avril.
pommes de terre
Plantez sous châssis dès la mi-février les variétés de pommes de terre précoces à récolter début mai comme la Belle de Fontenay, l’Apollon ou l’Amandine.
par eBusiness-boost.com