La Gingembre, dont le nom scientifique est Zingiber officinaleest une plante médicinale, un anti-inflammatoire naturel qui aide à combattre maladies respiratoire, arthrose, diabète et des problèmes digestifs et est également utilisé pour perdre du poids.
En raison de sa saveur épicée, forte et aromatique, il est recommandé de le consommer avec modération et avec d’autres aliments.
Parce qu’il est très riche en huiles essentielles, vitaminesminéraux, antioxydants et des acides aminés qui procurent de nombreux bienfaits à l’organisme, la consommation de cette racine est plus que recommandée.
A quoi sert le gingembre ?
Comme nous l’avons dit, il est utilisé pour traiter de nombreux maux, stimuler l’appétit, améliorer la circulation sanguine et assaisonner toutes sortes de plats, smoothies, salades et tout ce qui vous vient à l’esprit. C’est un aliment très polyvalent, et bien qu’épicé, puisqu’il n’est ni sucré ni salé, il s’adapte parfaitement à toutes sortes de recettes.
Propriétés du gingembre
Il est difficile de parler des propriétés du gingembre et en même temps d’essayer d’être exhaustif, car la racine contient plus de 400 composés chimiques en quantités différentes, mettant en évidence les glucides, les lipides et les composés phénoliques, ainsi que les fibres, les protéines, les vitamines, acides aminés et minéraux.
Cela en fait l’un des aliments médicinaux, des épices et des racines les plus complets.
Quant aux vitamines présentes dans les propriétés du gingembre, il est à noter qu’il contient vitamine C5 mg pour 100 grammes de rhizome, et dans une moindre mesure vitamine B6 ou la pyridoxine, dont le produit chimique sert à la fois à traiter les nausées et les vomissements et à stimuler les récepteurs de la sérotonine.
Si nous parlons des minéraux présents dans les propriétés du gingembre, le calcium, le cuivre, le chrome, le phosphore, le fer, le manganèse et le zinc se distinguent en quantités différentes.
Et quant aux protéines, elles en contiennent 5 g pour 100 grammes de racine. De plus, certains de ses composés comme les polyphénols, les flavonoïdes et les tanins ont des propriétés antioxydantes.
10 bienfaits du gingembre : à quoi sert-il ?
Le gingembre, grâce aux propriétés et aux composés chimiques qu’il contient, apporte d’énormes bienfaits pour la santé, parmi lesquels on peut souligner :
- Diminuez le douleurs rhumatismales et menstruelles.
- Il est efficace contre grippe et les rhumesen favorisant l’expectoration.
- Améliorer le Débit sanguinil prévient donc les maladies cardiovasculaires.
- retirer le vertiges et le Vertige.
- C’est un aphrodisiaque naturel, puisqu’il stimule la libido.
- C’est un antidépresseur Naturel.
- combattre le vieillissement prématuré et réduit les niveaux de stress oxydatif des cellules grâce aux principes antioxydants.
- Diminuez le migraines en bloquant les effets de la prostaglandine.
- Prévient divers types de cancers, tels que cancer du côlon et de ovaires.
- Facilite digestion.
Sans aucun doute, les bienfaits du gingembre pour la santé sont bien plus nombreux, mais en plus d’être un complément médicinal et nutritionnel, il est extrêmement rafraîchissant de préparer toutes sortes de boissons et de plats avec cette racine.
Comment prendre du gingembre
Pour profiter des bienfaits de ce tubercule, vous pouvez l’ingérer par le biais d’infusions, dans des smoothies, des jus et jus de fruits, des salades, des ragoûts ou des desserts ; soit en poudre, fraîche, séchée, et vous pouvez la trouver aussi bien chez les primeurs, les marchés et les primeurs que chez les herboristes et les diététiciens, où vous la trouverez également en comprimés et comme ingrédient dans les sirops contre la toux.
Une autre des utilisations les plus courantes consiste à préparer du thé au gingembre, largement utilisé pour traiter les maux de gorge et les rhumes.
Dose médicinale de gingembre
Bien que la consommation de cette racine n’ait aucune restriction, elle doit être mesurée avec elle. Voici les dosages optimaux à utiliser lorsque vous cherchez à profiter des avantages susmentionnés du gingembre :
- Si nous avons du gingembre frais, il est recommandé d’en consommer entre 3 et 10 grammes par jour.
- Si nous avons du gingembre en poudre, qui est plus concentré, il est recommandé de ne pas en consommer plus de deux grammes par jour.
Comment fonctionne le gingembre pour perdre du poids, expliqué rapidement et facilement
L’une des utilisations les plus courantes de cette plante est dans les régimes amaigrissants, car le gingembre, grâce à ses diverses propriétés digestives, ses particularités pour stimuler l’accélération métabolique, ainsi que son pouvoir de réduire l’inflammation et d’améliorer le système musculaire, le rendent idéal pour les personnes qui cherchent à perdre du poids de manière simple et durable.
Comme tout moyen de réduire la graisse corporelle, l’utilisation du gingembre pour perdre du poids doit s’accompagner d’un changement des habitudes, d’une activité physique régulière, ainsi que d’une alimentation variée et équilibrée. Diverses études ont été menées pour vérifier comment le gingembre agit et fonctionne pour la perte de poids. Il a même été prouvé que sa consommation aide le système digestif à avoir une sensation précoce de satiété, nous évitant ainsi de trop manger.
Contre-indications et toxicité du gingembre
Le gingembre est une plante à toxicité quasi nulle, sa consommation est donc sans danger. L’effet secondaire le plus fréquent est dû à l’augmentation de la température corporelle due à l’accélération métabolique que ce rhizome favorise.
Cependant, il existe des cas où sa consommation est contre-indiquée en raison d’une interaction avec certains médicaments. C’est pourquoi le les personnes prenant des médicaments pour la tension artérielle, le diabète ou des anticoagulants devoir consultez votre médecin si vous pouvez ou non consommer cette racine à des fins médicales.
Il existe de nombreuses informations sur les propriétés du gingembre disponibles, j’ai donc essayé de résumer les plus importantes afin que nos lecteurs puissent avoir une bonne idée des utilisations qui peuvent être faites de cette noble racine.
Gingembre pendant la grossesse et l’allaitement
Il n’a pas été démontré qu’il est sans danger pour la grossesse, il est donc déconseillé de prendre cet aliment à fortes doses, encore moins sous forme concentrée. En cas de doute, consultez un médecin.
Pendant l’allaitement, bien qu’il ne soit pas contre-indiqué, dans certains cas, il a provoqué de la somnolence.
Curiosités du gingembre
Il est très courant de trouver différentes orthographes pour le nom de ce tubercule, comme gingembre, gingembre, gingembre et gingembre. Selon le dictionnaire RAE, seul le premier est correct, bien qu’il soit actuellement en désuétude. Les trois autres formes (gingembre, genjibre et jenjibre) sont considérées comme incorrectes, bien qu’elles soient d’usage courant dans de nombreuses régions.
Le mot gingembre vient du sanskrit srngaveracomposé de srngam (cor) et tu verras (Corps). En effet, la forme de la racine rappelle parfois celle d’un corps. Cependant, en espagnol, le nom vient du latin zingibrequi à son tour vient de l’interprétation grecque du mot sanskrit original.
Le gingembre est utilisé au Japon pour faire des sushis. La raison principale est que cette racine aide à éliminer la saveur du dernier morceau qui a été mangé, vous permettant de savourer les différents types de sushis qui sont servis ensemble.
Au Pérou, cette tige est connue sous le nom de kion, et actuellement ce pays est devenu le deuxième producteur mondial, juste derrière la Chine. Cela est dû entre autres aux propriétés du gingembre péruvien, selon ses producteurs, il est plus fort et donc plus rentable pour son utilisation dans la production de boissons à base de gingembre.
Comme nous l’avons déjà mentionné, pour sa récolte, il doit être planté au printemps et s’assurer que le tubercule mère est aussi frais que possible.